la boulangerie-pâtisserie municipale de Festubert (3)

suite de notre dossier :

3-le bilan financier

Une volonté municipale aux coûts qui ne sont en rien anodins pour le contribuable.

Un engagement financier de la municipalité qui n’est pas neutre et qui mérite d’en revisiter le périmètre.
Le coût  initial de construction de la boulangerie-pâtisserie a été de l’ordre du demi million d’euros, financé pour une très large part par voie d’emprunt ( 400 000€ ). En fin d’année, le déficit cumulé de cette boulangerie avoisinera les  300 000€, soit un déficit annuel de l’ordre de 22 500€.
La location de l’outil économique ( locaux et équipements de production, locaux de vente ) ne pèse qu’un peu plus de 8000 €/an, ce qui est loin de couvrir les charges de remboursement des emprunts et frais divers directs ou indirects…,  alors que pour l’exploitant ces frais de location ne sont pas neutres.
Relativement à ce volet économique, on voit bien que ce modèle a vieilli et qu’il mérite d’être revisité. Autrement dit, se pose ici la question de la pérennisation ou non  de cet équipement municipal dans son concept initial. Les contribuables de Festubert sont-ils toujours d’accord pour supporter le déficit chronique de cette boulangerie-pâtisserie municipale ? Il est possible que oui, mais leur a-t-on posé la question lors de la cessation d’activité du dernier exploitant en août dernier ? Aucune consultation publique sur ce sujet, aucun avis sollicité des consommateurs ou clients.
Tout au contraire, la municipalité a fait le choix, semble-t-il, de reconduire un accord commercial avec l’exploitant de son choix, en ignorant tout autant les règles de mise en concurrence de cette exploitation commerciale et offrir ainsi une égalité de chances aux boulangers du secteur.

A suivre